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韭菜含有硫化物，如果进食过多，硫化物会在肠道产生氨气，所以会出现放屁臭的临床表现。同时韭菜中含有丰富的纤维素，进食后可以促进胃肠蠕动，但进食量过大可导致消化不良的临床表现，如腹胀、腹痛、嗳气、反酸、肛门排气增多且臭等一系列临床表现。韭菜虽然对身体有利，但一定要控制量，在适量前提下韭菜可作为一味中药，有辅肝、辅肾的作用。生活中食用不同食物都要注意适量，因为每种食物既可以满足人体对营养物质的需求，同时也可能会影响身体健康，如进食火龙果过多也可能出现腹泻的临床表现。