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煤气中毒患者会出现一系列症状，轻度患者可能出现头晕、呕吐等症状；重度患者主要表现为乏力、口唇发白、四肢冰冷、发汗、血压降低、心率减慢等症状。建议轻中度患者保证高碳水化合物、低脂肪以及适量优质蛋白的摄入，以补充机体必须的维生素，尤其需摄入富含维生素C的食物以促进氧合功能的恢复；重度患者只能通过鼻饲管进食流质食物，需摄入相应的食物以保证机体所需的热量以及维生素的需求量。