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大部分酒精进入肝脏，通过肝脏的乙醇脱氢酶转化为乙醛。部分患者乙醛脱氢酶缺如，导致乙醛在体内堆积，造成颜面血管扩张，出现脸红、血压下降、心悸、头晕等症状。这种患者不适合过度饮酒，建议少量饮酒或者减少饮酒量，适当增加饮酒频次。此外，饮酒前多食新鲜水果或者摄入一些糖分，就餐期间适量摄入高脂类食物，保护胃黏膜，延缓酒精吸收，可以有效改善患者的症状。