发布时间: 2023-04-23
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
如果适当地吃玉米,不会导致肥胖,因为玉米本身的能量并不是很高,加上其中含有丰富的膳食纤维,能够吸水膨胀,增加饱腹感,进而能够避免摄入其它过多的食物,对于控制过多能量进入体内有着积极的作用。因此,适当地吃玉米,并不会导致肥胖。另外,如果适当地吃玉米,补充膳食纤维,也能很好地降低糖,以及脂肪吸收的速度和程度,在更好地控制过多能量进入体内方面,也有着积极的作用。从中医食疗的角度上分析,玉米有着很好的健脾胃作用。因此适当地吃玉米,能够很好地增加脾胃的运化能力,避免过多的食物在体内蓄积,对于预防肥胖,也有着积极的作用。但是如果不加节制地、过量地吃玉米,或者玉米烹饪的方法不恰当,会增加肥胖的风险。因为玉米中毕竟含有一定量的碳水化合物,就是糖分,每1g糖能够产生4kcal的热量。如果不加节制地吃玉米,尤其是吃一些油、塘浸渍后的玉米,会使得其中的能量大大增加,而积少成多,引起过多的能量在体内蓄积,会导致肥胖。
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