发布时间: 2023-11-18
刘金英副主任营养师
中国医学科学院肿瘤医院营养室
樱桃,亦称中国樱桃,是一种食用水果,一般都是在我国的长江流域和其他地区进行栽培。它的果肉可以做成罐头或者做成酒,非常甜,而且多汁。樱桃如果是酸的,含糖量约8%;如果非常甜,可能达到百分之十几。樱桃以葡萄糖和果糖为主,维生素C含量不是太高,但是它里边含有花青素,是抗氧化的物质。在野生的果子当中,樱桃的铁含量非常高,能达到11.4%,维生素B1、B2含量也非常高。樱桃有益气、祛风湿、补血、补肾的作用,但是它性温,不可多食。
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