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适当地吃薯片并不会引起发胖，但是如果不加节制大量地吃薯片，或者薯片的烹调方法不恰当，会引起发生肥胖风险增加。因为薯片当中本身含有的能量并不是很高，并且薯片当中含有着一定量的膳食纤维，能够吸水膨胀、增加饱腹感。因此，适当吃薯片，能够避免摄入其他过多的食物，控制过多能量进入体内，对于预防和减缓肥胖的作用非常明显。同时薯片当中的膳食纤维还能够吸水膨胀、促进粪便排出。因此对于减肥过程当中容易发生的便秘，通过适当地吃薯片，能够有很好地缓解便秘的作用。减轻减肥过程当中痛苦感，使得各项减肥措施的执行程度更高，对于增强减肥效果非常有帮助。所以如果适当地吃薯片，不会引起发胖。但是如果不加节制大量地吃薯片，会使得薯片当中的碳水化合物，积少成多进入体内，产生大量的能量，会导致发生肥胖风险增加，因此吃薯片一定要适量。