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延缓衰老、养肝护肝、改善贫血、润肠通便。枸杞和红枣都是人们喜爱的养生保健食材，无论用来泡水喝还是做菜肴食用，都有很好的滋补功效。枸杞含有枸杞多糖、蛋白质、脂肪以及维生素、微量元素等多种营养物质，红枣含有丰富的矿物质和膳食纤维。红枣枸杞泡水喝对机体有以下几个功效： 1、延缓衰老：枸杞子含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素、维生素E、硒以及黄酮类等抗氧化物质，有很好的抗氧化作用，可以对抗机体多余的自由基，从而减轻自由基的过氧化损伤，达到延缓衰老的目的； 2、养肝护肝：枸杞中含有的枸杞多糖对肝脏损伤有保护作用，可以降低血清中的谷丙转氨酶，促进肝损伤修复； 3、改善贫血：枸杞子本身对于补肾和造血、促进循环方面有很好的作用，红枣又富含丰富的铁、钾等矿物质，可以有效改善机体贫血的症状； 4、润肠通便：由于含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，另外一方面还可以吸水膨胀、使粪便软化，起到通便的效果。 要注意两点，1、注意水温在60℃以下，以免营养物质的流失；正在感冒发烧或者腹泻的人要尽量避免饮用。