发布时间: 2023-05-17
刘芳主任医师
河北医科大学第三医院感染科
肝硬化患者的进食原则,是少量多餐,而且吃软食,不要吃粗纤维食物。因为粗纤维的食物,以及较硬的食物,容易使已经曲张的食管胃底的静脉破裂出血。建议肝硬化患者,则选择容易做软的蔬菜,比如冬瓜、茄子、土豆等,而不容易做软的蔬菜,比如芹菜、豆角、蒜苔等,皆不适合吃。主食,则不建议吃死面、不好消化的食物,建议吃发面的食物,比如馒头。如果馒头皮较硬,要把馒头皮剥掉,要吃比较软的新鲜馒头,米饭也可以吃,但是要做软,不要过硬、过干,一定要软,这是原则。另外,不要吃纯肉馅的水饺,因为不好消化,但是可以吃肉,也要做得软,像牛肉、排骨,可以少量多次。肝硬化患者需要营养,除牛肉、排骨,还可以吃做得软的鱼,但是一定要挑净鱼刺。建议肝硬化患者,适当多喝酸牛奶,因为酸牛奶可以补充益生菌,改善肠道功能,有助于消化,而且酸牛奶的蛋白质含量也较高。
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