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静脉麻醉尤其需要做术前禁食水，大家需知道，做任何手术，无论是局麻，还是需要做麻醉，最好在术前禁食水。因为在做局麻或做手术过程中，有可能因为自身的疾病或局麻药作用，或滴进去的液体作用，可能出现过敏反应，或突然间出现一些紧急情况。如果在这种情况下，患者是饱胃状态，即术前吃过或喝过东西，有可能会存在一个问题，就是吃进去的东西没有立即消化，通过口腔反流出来，也就是平时所说的恶心呕吐。反流出来的东西一旦呛到气管内，就有可能导致误吸，更有甚者可能危及生命。所以一般来讲，只要接受麻醉手术，常规都会要求患者术前禁食水。2014年中华麻醉学术前禁食水的指南有明确的规定，需清饮。所谓清饮是指白开水或糖饮料、碳酸饮料、没有加奶的咖啡等。接受麻醉手术前2小时可以喝一些清饮，但是清饮种类不同，术前进食时间不同。如白粥、母乳，要求术前4小时可以吃；鸡蛋或合成奶粉，要求术前6小时可以进食；牛肉、猪肉等蛋白质、脂肪类，术前超过8小时可以进食。还有患有不同的疾病需要手术，禁食水时间需比较长，如患者接受食管下端括约肌扩张术，本身胃排空的时间大于常人，这种或者就需要遵医嘱，手术医生要求术前禁食多长时间，就要根据医生的要求做到，这是跟自己息息相关的事情。