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食管胃底静脉曲张套扎以后，注意事项如下： 1、要让病人禁食24个小时。禁食的过程中，还要进行营养补液的治疗。对于三大营养素：葡萄糖、氨基酸和脂肪乳进行补充； 2、观察病人套扎后有没有再出血的情况，可以通过患者有没有再呕血、解黑便等情况来判断； 3、套扎以后，吃流质饮食和比较软的食物，如稀饭、面条等，避免吃比较硬的、带硬渣的食物，如蔬菜、水果等； 4、避免剧烈运动，病人术后如果剧烈运动，容易导致食管张力增加、导致套扎环脱落引起出血。所以，做完手术以后，病人要注意，避免术后再发生出血，影响治疗效果。