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胃造瘘手术采用局麻，患者可能会出现局部瘘口疼痛，初期也会引起腹膜炎、腹腔感染等并发症。另外，也可能会引起穿刺道出血。即主要并发症有腹膜炎、出血还有感染等，都是可控的，并发症发生率比较低。胃造瘘术后饮食，术后第一天建议禁食，一天之后如果没有特别的反应、出血及腹膜炎的表现，可以通过造瘘管打少量水，观察有无不适的反应，如果没有，可以将营养液或者液体状食物通过造瘘管进行喂养。