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食道癌为进行性吞咽困难、饮食发噎，甚至胸骨后疼痛，有时候食入即吐，渐进性的消瘦为主要临床表现。对于它的治疗，主要以早期手术为主，对于不能手术的病人，还有不愿意接受手术的病人，放疗是主要的治疗手段之一。对于放疗后的病人，饮食的注意分两种情况，对于食入即吐的病人，这部分病人要注意在放疗初期给予静脉的营养，以保证体质的恢复，以利于放疗完成。到达一定程度，患者能进入一定的饮食，这时要以流质为主，如稀粥、牛奶，包括菜汁、肉汤、果汁都可以。对于放疗之前能够进食的病人，也要以柔软的食品为主，避免吃坚硬、辛辣刺激的食品，防止对食道黏膜造成损伤。食道癌放疗以后，一定时间可能会造成食道黏膜的水肿，这时候可以配合滋阴清热的中药，以防放射性食道炎的发生，这样有利于食道癌患者放疗整个疗程的完成。