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嗅觉异常的症状主要与无嗅觉、嗅觉过敏和嗅觉偏差等有关，最多见的是无嗅觉。当气味无法到达嗅区黏膜，严重伤风感冒引起鼻塞时可丧失嗅觉，嗅神经本身的功能正常，但是由于鼻子发生阻塞，空气不能到达嗅区，空气中的物质不能溶解于嗅区黏膜分泌物中，不发生化学反应即无嗅觉。同样除感冒外，鼻腔的鼻窦炎、慢性肥厚性鼻炎、鼻息肉、鼻中隔偏曲，甚至鼻腔肿瘤，均可以产生严重鼻塞，可造成嗅觉丧失。如果出现这种情况，建议在医院就诊，将息肉、肿瘤摘除，使鼻腔黏膜恢复正常，嗅觉即可恢复。其次是嗅神经本身异常，有时候伤风感冒好了，鼻塞症状也在减退，但是嗅觉没有恢复，由于感冒已经波及到嗅觉神经，导致嗅神经发炎，丧失正常功能。通常待病毒消退以后，嗅神经功能即可逐渐恢复，亦可局部使用类固醇药物或者促进嗅觉恢复的维生素类。当大脑接收气味出现了问题，如脑外伤、肿瘤、精神疾病也可以导致嗅觉改变。