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小苏打是一种中强碱，化学成分为碳酸氢钠，可和食物中的油脂、酸性物质反应，产生二氧化碳，即发泡效果。小苏打可通过发泡清洁牙齿，但清洁牙齿的发泡、研磨作用，普通牙膏也可达到效果。小苏打是中强碱，如果浓度控制不好，或者使用频繁，可导致口腔菌群失调，局部高浓度灼伤软组织、牙龈。所以推荐使用普通牙膏替代小苏打，起到刷牙的作用。