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脖子后面肉多，可能是以下原因所导致：1、脂肪层变厚：如果平时大量吃过于油腻的食物，或者是大量饮酒，都会导致身体内的脂肪变多，这时颈后部的脂肪层就会变厚，表现为肉多，可以去医院的外科进行明确。如果为该问题，需要积极地调整饮食结构，并且适当增加体育锻炼。例如可适当摄入新鲜的水果和绿色蔬菜，适当摄入低脂肪的优质蛋白，常见的有新鲜的鱼肉和虾肉。体育锻炼可以选择很多种，例如慢跑、游泳、打太极等，都有助于脂肪层的变薄；2、脂肪瘤：这是一种常见的体表性疾病，是由于脂肪颗粒在局部以上汇聚、增大并增多所引起，一般生长缓慢，不会导致皮肤出现红肿和破溃，也不会引起发热和寒战等症状。平时适当地控制饮食即可，但是如果迅速增大，也需要去医院进行手术切除，并送病理活检；3、其他：还有可能是生长一些其他的体表肿物，如皮脂腺囊肿、纤维瘤等。