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肝炎的患者并不是不能吃驴肉，此为伪命题。绝大多数肝炎患者可以吃驴肉，除非肝炎肝硬化阶段，患者伴发肝性脑病，此时不能进食高蛋白饮食。除不能吃驴肉外，其他肉类也不能食用，包括少吃或不吃鸡蛋、肉、鱼、蛋、奶等。因此，驴肉与肝炎之间没有必然联系，如果在肝炎阶段或者肝硬化早期阶段，患者缺蛋白，而进食驴肉对于患者有一定的好处。驴肉是富含优质蛋白的一种食物，肝炎和肝硬患者需要充足的蛋白来源，补充造蛋白的食物，适当使用驴肉有利于蛋白的维持，有利于肝炎恢复。甚至对于肝硬化早期缺蛋白的患者，驴肉能补充白蛋白。因此，肝炎与驴肉之间没有绝对的关系。