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切除一个肾脏以后，如果患者以前没有基础疾病，他的对侧肾功能是正常的，一个健康的肾脏理论上可以承担起身体的生存需要。因此，对于这一类患者，在饮食上不做特殊要求。但是如果患者有基础疾病或者对侧肾脏有潜在疾病的时候，一般来讲，患者可能会存在肾功能不全或者潜在不全的情况。会让病人少食含蛋白质多的食物，特别是植物蛋白比较多的食物。另外，含钾比较丰富的蔬菜和水果，比如菠菜、香蕉等，也会建议病人少食。如果没有这些禁忌，患者的饮食应该和正常人是相同的。