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胃是人体的消化器官，胃炎患者除了要配合医生治疗外，还应在饮食方面做相关调整。其饮食指导如下： 1、注重软、烂、消化：食用的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜，特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟使之软烂，便于消化吸收，少吃粗糙及粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养； 2、保持新鲜、清淡：各种食物均应新鲜，不宜存放过久食用，吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、菠菜叶等； 3、酒类应少饮或不饮，避免浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性食物，同时不宜吃过甜、过咸、过冷、过热、过酸的汤类及菜肴，以防伤害胃黏膜。