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高血压患者可以食用紫薯，紫薯含盐量不高，但应在烹制过程中尽量减少盐的添加或者不添加盐。对于高血压患者而言，在饮食方面，最重要的为注意控制盐，即尽量控制钠的摄入。因为血压升高的重要机制是盐负荷过重，即钠摄入过多。而我国国民高血压的发病机制中，大部分是盐敏感机制，所以通过控制盐的摄入，有助于血压控制。世界卫生组织推荐每日盐摄入量在6g以下，而流行病学数据显示，我国国民每日盐摄入量在12g以上。我国国民偏好于食用腌鱼、腌肉，同时在炒菜时，偏好相对比较重的口味，可能会添加过多的盐，不利于高血压患者的血压控制。