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尿酸增高反应机体嘌呤代谢出现障碍，因为尿酸是嘌呤代谢的最终产物。所以，一般可以根据尿酸的高低判断机体嘌呤代谢是否正常。正常男性尿酸正常值为420μmol/L，女性患者为350μmol/L，这是指更年期前。当到更年期时，雌激素和孕激素水平下降，这时尿酸的代谢会延迟一些，这时也控制在420μmol/L，为正常值。发生高尿酸血症时，一般是由于某些酶发生异常导致尿酸代谢异常，而由饮食导致的高尿酸血症大约只占到20%。所以，发生高尿酸血症时，除了饮食控制以外，还需要用药物，因为单纯用食物进行纠正，只能纠正10%-20%。发生高尿酸血症时，患者要少食用嘌呤含量高的一些食物，包括海鲜、海鲜火锅、海鱼、海虾和豆制品。多吃一些蔬菜和水果，嘌呤类含量少的物质，对患者有利。发生高尿酸血症时，还应该用排尿酸的药物、以及抑制尿酸的药物和碱化尿液的一些药物。