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因为口腔正好处于消化道的上端，所以上下颌骨骨折手术后对于病人的进食会造成影响。如果是复杂的上下颌骨骨折手术可能需要通过全麻进行。全麻手术后的病人一般4-6个小时后才可以进食清水，6小时后可以进食软食，可以进食富有营养的牛奶或果汁以补充患者的营养需要。对于骨折病人骨折的恢复需要大量的营养支持，所以颌骨骨折术后的病人，应尽量在保证手术部位不受影响的情况下，多进食有营养的食物，以利于骨折断端的恢复。