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胰腺炎多由于营养过剩或者酗酒引起，饮食注意如下： 1、饮食方面需要注意少吃多餐，食用低脂、高纤维膳食，禁止酗酒，少喝或者不喝； 2、注意饮食卫生，生食物尽量不吃，例如生海产、河鲜类食物带有大量寄生虫卵，摄入后会有寄生虫在胆道繁殖，造成胆道梗阻，引起胰腺炎； 3、植物类食物要清洗干净消毒，避免感染胆道蛔虫类疾病； 4、慢性胰腺炎患者建议均衡饮食，控制血糖。