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糖尿病人的饮食中每餐中要有脂肪、淀粉、蛋白质，要做到均衡的膳食。升糖指数高的食物包括下列几种： 1、各种食糜状：如各种小米粥、大米、高粱米、玉米、薏米，都算粥类的，尽量少喝，以免升糖加快； 2、油炸食品：由于脂肪的含量比较高，要适量的摄入； 3、粉丝、粉皮、粉条、白薯、山药等不主张大量吃，改善口味可以少吃，但不能大量的摄入； 4、面条，过水的面可以吃，尽量少吃汤面，面条软了之后升糖指数高，吃完之后很快就升糖，要在自己血糖允许的范围内少量的摄入。