发布时间: 2023-06-05
孔维萍主任医师
中日友好医院中医风湿病科
痛风患者可以进食手撕包菜,手撕包菜选用的食材是圆白菜,圆白菜的嘌呤含量并不高。所以痛风患者可以进食圆白菜,但不提倡进食嘌呤高的蔬菜,如香菇、菜花、西兰花、芦笋等。但在痛风患者进食低嘌呤食物时,需要注意在烹饪过程中尽量少放一些调料,如放少量盐、食用油。因为有一些调料,如蚝油的原材料中有海鲜,嘌呤含量比较高。并且烹饪过程中糖也应少放,因为糖分增加对痛风患者的代谢没有好处。总而言之,痛风患者的饮食需要清淡,尽量多食用新鲜的蔬菜水果,避免进食高嘌呤食物,如动物内脏、海鲜、啤酒、牛羊肉。另外,火锅里的肉汤,嘌呤含量也非常高,需避免食用。
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