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肾结石患者可以吃芋头，在结石的饮食预防当中，要求的是要注意营养成分的综合平衡，并不是完全杜绝某一种食物摄入，是要控制某一种食物的过多摄入，这是结石预防的饮食原则。芋头最重要的成分是淀粉，是高淀粉的饮食，其他还包括了多种矿物质、维生素等。在结石的形成当中，在高淀粉饮食方面并没有过多的要求，因此对于肾结石的患者而言，可以适当摄入芋头，可以在人体日常生理需要和结石预防当中取得平衡。在结石的其他预防原则当中，在饮食方面，是注意避免高蛋白饮食、高糖饮食和高盐饮食的摄入，这些对结石的预防不利。同时要注意有一些合并其他系统疾病的情况，比如高尿酸血症的患者，要限制一些高嘌呤饮食，同时需要增加麸质饮食和水果的摄入，因为这一类的食物摄入，可以增加尿液中的枸橼酸，而枸橼酸对结石的预防有益。