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食物中毒上吐下泻，是食物中毒引起的胃肠道反应，这是最早期的反应，比如会引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛这些表现。这时在家最快的处理方式就是停止进这类食物，另外给患者喝点水，或者是吃点好消化的食物，比如喝点米汤、米粥这类食物。如果患者缓解了，就不需要马上就医。但是如果吃某些食物以后，会引起严重的恶心、呕吐、腹泻，还是需要立即就医。因为这时在家不能输液，而上吐下泻主要是防止脱水，若是不能补液，脱水就会引起严重的机体脏器损伤。所以，需要注意如果是食物中毒，在家出现恶心、呕吐，可以让患者少量饮水，就是量上要注意不要着急，可以少量多次饮用。也可以给患者喝一些米汤，或者好消化的食物，比如吃些粥类的食物。这时如果能缓解，或者没有其他不适，可以不去就医。但是如果很明显，或者很严重的恶心、呕吐，还是建议及早就医。医院医生一定根据患者的具体情况评估，判断是否需要输液，或者是一些对症的抢救措施。因为有的时候可能会出现脱水，引起肾脏损伤。此外，也可能是食物中毒，是某些污染的食物，会引起严重的肝肾功能损伤。只有医生会做一些检测，发现这些问题，早发现早治疗，患者预后还很好。但是一旦耽误了病情，有的时候后果会很严重。所以，一定要注意，如果患者在家一般的休息、吃好消化的食物，还是不好的时候，建议及时就医，在医生的指导下诊断和治疗。