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胃癌术后患者的饮食是渐进性的饮食过程，从流食过渡至半流软食，再过渡至普食。目前提倡术后早期进食，术后16-20个小时左右患者需进少量的流食，排气后逐渐从流食过渡至半流食。因此，术后1个月左右的时间患者基本上可以进食半流软食。 胃的任何吻合口的瘢痕收缩期需3个月塑形，所以在胃癌术后3个月之内，主要是以软食、容易消化的食物为主，3个月以后才可以过渡至普食。此外，胃切除以后患者的胃肠容量较小，建议患者少食多餐，每天进食4-6餐或者4-8餐。