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人胰岛素和普通胰岛素的区别如下：1、人胰岛素：是通过基因重组技术人工合成的胰岛素，它的胰岛素的分子结构和人的胰岛素的分子结构一模一样，所以比较少的产生自身免疫的抗体，人胰岛素注射到体内产生自身免疫的抗体比较少，这样就大大提高了人胰岛素治疗糖尿病的效果；2、普通的胰岛素：一般是早年人胰岛素没有研发出来所使用的动物的胰岛素，动物的胰岛素一般是从牛或者猪的胰腺里提取出来的，它是一种异性蛋白，容易注射在体内以后产生相关的自身免疫抗体的机会比较高，所以注射长了以后会显得越来越不敏感，这样就会不断的加大剂量，克服不敏感的因素，以更大的剂量的胰岛素注射，才能控制好血糖。而且普通的胰岛素在注射的过程当中，过敏反应的几率也比较高，毕竟是动物体内提取出来的异性蛋白，注射在人的体内容易过敏。