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肠炎的恢复时间要根据肠炎类型判断，比如是普通肠炎，还是特殊类型的细菌、病毒或者寄生虫的感染，还有是否是抗生素相关的原因。也要看患者的年龄，比如小儿、年轻人恢复得较快，普通的成年人恢复也还可以，但是老年人恢复比较慢。因此肠炎的恢复时间不能一概而论，如果泛泛而言大概5-7天可以恢复。但是也要进行系统规范治疗，最主要的就是要肠道休息。对于年轻人或者成年人，可以通过不吃东西，只喝水、摄入部分电解质进行治疗。当肠道黏膜炎症消退时，不充血、水肿，恢复消化道功能时，可以开始进食粥、面片、蛋羹，但也不要恢复正常的饮食。由于消化道没有痛觉，只有感觉，当感觉如同正常人没有症状时，不代表消化功能恢复，仅代表消化功能开始恢复。因此大部分人3天左右开始想吃东西、感觉饥饿，此时建议要遵医嘱，进食好消化的食物，少吃炒菜、油炸、油腻、辛辣的食物，可以喝点粥、面片、蛋羹，5天以后再恢复正常饮食。