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糖尿病患者可以吃紫薯或红薯。而且紫薯除了富含淀粉，还包括少量的脂肪和蛋白质，紫薯里面维生素、微量元素的含量也非常高，紫薯里面的VC比苹果还要高很多倍，胡萝卜素含量也非常高。紫薯、红薯中主要是膳食纤维含量的非常高，主要的成分还是碳水化合物。但紫薯、红薯的能量没有其他的精米、精面高，所以适当吃一点红薯、紫薯可减少其他碳水化合物的摄入量，进而使总热量减少，从而有助于血糖的控制。另外，紫薯里成分含量比较高的是硒，包括铜、铁等微量元素的含量也非常高。而硒具有调节免疫、增强抵抗力、抗癌、防肿瘤的作用，所以硒目前比较热门。总之，糖尿病患者可适当吃一点紫薯、红薯，同时要减少其他主食的摄入量，进而有助于控制血糖。