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喉咙发炎吃的主要是药物和食物，具体如下：1、药物：发炎如果有细菌感染，会用敏感的抗生素，比阿莫西林克拉维酸钾，或者头孢、阿奇霉素、克林霉素这样的药物，用上以后能够尽快地控制感染。如果没有细菌感染的证据，一般就不会使用抗生素，会让患者进行漱口，局部可以做雾化。如果局部肿得厉害可以用激素，局部用激素或者口服激素。如果口服效果不好甚至可以全身用激素，如静滴激素，治疗咽喉部的肿胀疼痛问题；2、食物：一般建议喉咙发炎的患者吃新鲜的蔬菜、水果，如梨、苹果、香蕉，这些水果里维生素c的含量比较高，患者可以多吃些。减少辛辣、刺激性、容易引起过敏的食物，或者不吃腌制的食物。睡觉前两小时也不要吃食物，因为容易诱发咽喉部的反流，引起喉咙发炎症状的加重，还要戒烟、戒酒、早睡早起，养成良好的习惯。