发布时间: 2023-05-25
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
从中医食疗的角度讲,红萝卜既不是凉性,也不是热性,而是平性。红萝卜是介于凉性和热性之间的一种状态,既没有偏颇的凉性,也没有过剩的热性,因此对于大多数人都可以适当摄入。红萝卜有健脾和胃的作用,对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻,如果适当吃红萝卜,利用其平性的属性,能够健脾和胃,达到增进食欲、促进消化的作用。从西医营养学的角度讲,红萝卜当中含有一定量的β-胡萝卜素,而β-胡萝卜素进入到体内,能够转化成维生素A,维生素A能够防止皮肤黏膜的过度角化。因此适当吃胡萝卜,能够让皮肤更红润、细腻、白皙,有一定的美容养颜作用。
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