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肾病病人可以吃粉丝，吃粉丝对于肾病病人的能量供应有一定好处。肾病通常分为肾炎综合征、肾病综合征和肾功能不全，通常要求低盐饮食、低脂饮食、低嘌呤饮食，肾功能不好的病人要求低蛋白饮食，粉丝符合以上饮食要求，所以肾病的病人可以吃粉丝。粉丝在制作过程中，已经把大部分植物蛋白滤出，不会增加病人的蛋白质负荷。特别是对于肾功能不好的人，吃粉丝时，可以避免摄入植物蛋白，不会增加病人蛋白质的负荷。粉丝主要由淀粉组成，淀粉含有比较高的热量，可以保证病人的热量供应，而且淀粉升糖指数不高，进食以后不会使血糖较快升高。