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孩子吃鲍鱼的营养功效与作用主要包括以下几个方面：1、补充营养：鲍鱼含有丰富的活性物质，如牛磺酸和超氧化物歧化酶，以及丰富的维生素和钙、铁、锌等矿物质，对于孩子的生长发育一方面能够起到补充优质蛋白和各种维生素、矿物质的作用；2、提高孩子抵抗力：同时由于鲍鱼含有超氧化物歧化酶和牛磺酸，还能够起到提高孩子抵抗力，调节免疫功能的作用；3、保护胃黏膜和抗溃疡：如果孩子存在急慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，适当进食鲍鱼有改善胃肠功能，缓解胃炎和胃溃疡的功效；4、促进疾病恢复：由于鲍鱼当中含有牛磺酸，所以上呼吸道感染的孩子适当进食鲍鱼，能够加速疾病愈合。但是鲍鱼是一种异质蛋白，进食鲍鱼时刚开始吃的剂量一定要小，要观察孩子是否存在过敏反应。同时进食鲍鱼的量一定要严格控制，以免大量进食蛋白质，加重胃肠道负担，引起胃肠道不适症状。