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胆结石的患者可以适量地吃豆制品，建议不要多吃，主要是要看豆制品的种类、做法，还有个体特异性等方面，具体如下：1、豆制品的种类：豆制品的种类非常多，包括常用的豆腐、豆浆，也包含油炸的豆腐泡、蚕香豆或者其他的高脂肪、高胆固醇做法的豆制品。不同的豆制品，脂肪、胆固醇的含量也不同。一般来说豆浆跟豆腐的脂肪含量相对比较低，可以适当地摄入。但如果是脂肪、胆固醇含量较高的豆制品，要慎重选择，尽量不要食用；2、烹饪方式：比如豆腐有很多种的烹饪方式，如果做成麻婆豆腐或者其他油煎、油炸类的豆腐，这种情况下脂肪、胆固醇含量就会明显升高，也建议要少吃；3、个体特异性：针对肠道功能不好的胆结石患者，也不要过多地吃豆制品，因为豆制品容易产气，导致肠道的功能不良，要根据每个人的个体特异性而定。所以胆结石是否可以吃豆制品，要看以上几点因素。