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鸡汤有很好的养胃作用。鸡汤中含有非常丰富的营养物质，如含有非常丰富的优质蛋白质。蛋白质可以促进肌肉的生长，而且可以促进体内各种抗体的合成。同时蛋白质也是生命的本质，是人体非常重要的成分。鸡汤中还含有非常丰富的矿物质，比如钙、磷、铁、锌、铜等多种，其中钙是人体钙的最佳的来源。钙可以促进骨骼的重建，增进骨骼的健康。而且钙离子在人体中发挥着众多的作用，如可以稳定神经系统的功能。当缺乏钙离子的时候，尤其是出现低钙血症的时候，会出现神经肌肉的兴奋性增强现象。除此之外，鸡汤中还含有非常丰富的其它一营养元素，如少量的脂肪、磷脂、乳糖、多种矿物质等，是对人体都有非常有用的营养物质。鸡汤对于慢性胃炎中高酸的患者，可以与黏膜形成一种隔离。对于保护黏膜有一定的作用。需要注意，鸡汤虽好，但不建议多吃。因为长时间服用鸡汤会使人肥胖，特别有消化不良或者腹胀、腹泻的病人，可以少量服用，少食多餐，不要一次大量地吃。总之鸡汤具有养胃的作用，但是吃的时候一定要适量。