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如果晚上适量吃苹果，对于身体有一定好处，但是如果在晚上吃的苹果过多，就会影响身体健康。晚上适量吃苹果的好处如下：1、控制体重：如果在晚上适量吃苹果，能够为机体补充一定量的有机酸，有机酸能够促进胃肠道消化液的分泌，对于吃进来其他的食物，有提高脾胃运化功能的作用。避免过多的食物在体内蓄积，控制过多能量进入到体内，在预防和控制超重与肥胖方面有积极的作用；2、预防和缓解便秘：苹果当中含有的膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便的形成，同时也能够机械性地刺激肠道蠕动，促进粪便排出，因此在晚上吃适量的苹果，能够促进粪便排出，有预防和缓解便秘的作用。如果在晚上，不加节制过量地吃苹果，会使苹果当中含有的碳水化合物，即糖分，过多的进入体内，会引起血糖增高。进而加重胰岛素代谢的负担，引起胰岛素分泌节律的紊乱，会增加发生糖尿病的风险。