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饮酒时出现心跳加快、脸红，是酒精有刺激心跳加快和扩张外周毛细血管的作用，脸红即为面部毛细血管扩张的表现。酒精会刺激心脏收缩，使心跳次数加快，扩张外周血管，出现类似迷走神经兴奋的表现。如部分人群有高血压，忘记服药，而饮酒后血压却降低，因为酒精有扩张血管作用，但并不意味可以通过饮酒可以降血压，此为错误概念。 需要注意部分人群饮酒后会出现心跳加快、脸红，甚至低血压，部分人群则不会出现。主要的原因为肝脏肝药酶本身对酒精的处理能力，如果肝药酶本身对酒精的处理能力不如其他人，就会出现酒精造成的各种副作用，如心跳快、脸红，说明此类人群不适合饮酒，应尽量避免。