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血糖高和糖尿病患者可以吃豆腐和豆制品，但前提是肾功能一定要正常。在肾功能不好时，可能会限制植物蛋白的摄入。部分老年患者经常会走误区，觉得患有糖尿病，不吃碳水化合物，一定要吃大量的豆制品，相对觉得豆制品里的能量含量较低。但老年人随着年龄增长本身基础的肾功能下降，随着年龄增长，基本上肌酐清除率每年下降。如果同时合并高血压、蛋白尿或低温肌酐升高时，可能要适当的控制豆制品或豆腐的摄入量。对大多数人，可以吃豆腐和豆制品，而且可以补充纤维素、膳食纤维，而且这里含有大量的蛋白质，其实对人体也是非常必须的。而且对大豆，尤其是大豆制品，可能对于女性也是非常有帮助的，其中含有大豆孕黄酮。​所以对于糖尿病患者或血糖高的患者，适当吃大豆没问题，大豆制品、豆制品以及豆腐均可。如果肾功能有问题，需要适当限制豆制品，尤其是植物蛋白，可以摄入动物蛋白。所以对大多数人，可以吃豆腐、豆制品。