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喝花茶的功效与作用如下：1、疏肝理气：花茶有疏肝理气的功效，对于肝气郁滞所导致的两肋胀痛、闷闷不乐、抑郁寡欢有缓解作用，适当地喝花茶，通过疏解肝经而达到理气的作用，进而可以发挥出提振精神、缓解不良情绪的功效；2、健脾开胃：花茶还有健脾开胃的功效，因为花茶特殊的芬芳，能够清除脾胃的湿气、增进食欲、促进消化；3、抗氧化、抗衰老、美容养颜：从西医营养学的角度而言，适当地喝花茶能够为机体补充黄酮类的化学物质，清除体内的自由基，发挥出抗氧化、抗衰老的作用，让皮肤变得更加的红润、细腻、白皙和富有弹性，发挥出美容养颜的功效；4、提高机体免疫力：喝花茶补充一定量的多酚类化学物质，也能够刺激体内免疫物质的生成，发挥出提高机体免疫力的功效。