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胃癌手术后一般观察7-10天，才能初步说明患者达到手术的良好效果，没有明显的手术并发症。胃癌手术以后的危险在临床上分为近期风险、中期风险，以及远期的风险。近期风险是在手术以后的极短时间内，尤其是在24-48小时之内，可能会出现吻合口出血，或者是消化性溃疡的出血。这种情况有时候是由于在手术过程中血管处理不当，或者吻合口处手术的接住期间出现血管破裂，而产生明显的出血，或者患者有基础疾病，在较大手术的刺激之下，出现广泛胃溃疡，而呈现溃疡性出血。 一般超过48小时如果没有明显出血，说明手术基本成功，血管的处理令人满意。但吻合口在手术以后7-10天才能真正愈合，在这期间容易因营养状态不佳而出现吻合口瘘，或者是吻合口附近感染。一旦出现吻合口瘘，容易导致手术失败，甚至危及患者生命。