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花菇和香菇一般都没有抗癌治疗的作用，但是目前研究中从香菇中提取的一种多糖类物质，对于癌细胞的生长增殖具有一定的抑制作用。而目前临床上对于一些胃癌、肠癌的患者，可以选择使用香菇多糖这种免疫调节剂，来增强患者的机体免疫力，同时与化疗、手术、放疗等其他主要的抗癌治疗措施联合使用，一定程度上可以起到协同增强的治疗效果。花菇和香菇都是菇类的食物，这种菌类的食物对于肿瘤患者有用，因为它可以补充一定的膳食纤维和维生素，并且可以缓解患者的便秘症状，促进体内的过多代谢产物，尽快排泄，以避免对身体造成损害。而且香菇中可以提取到一种多糖类的物质，因此香菇和花菇虽然本身没有抗癌治疗作用，但是香菇中提取的部分成分对于肿瘤的有效控制起到辅助作用。