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茵陈红枣泡水可以起到补益中气、清湿热、退黄的作用，具体如下：1、茵陈：药味苦、辛而微寒，入胃经，也入肝胆经，起到清湿热、退黄疸，用于肝炎、病毒性肝炎，也可以用于胆结石导致的黄疸症状，有退黄的作用。另外可以用于治疗黄疸的少尿，也可以用于湿疹以及分泌物非常多的湿疮治疗，茵陈也可以用于传染性肝炎的治疗；2、大枣：性味甘而温，有补益中气的作用，用于脾虚、吃得很少，且腹泻、便溏。大枣有养血安神的作用，用于失眠症、中焦的气血不和。这2种药物合起来，就可起到补益中气的功效，而且能够清利湿热、退黄疸。