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如果头发特别油且伴有脱发，要从饮食和洗护产品这两方面找问题。头发特别油一定是毛囊皮脂腺分泌的油脂增多导致，有以下情况会导致分泌油脂增多：1、饮食：吃含油食物多，会分泌更多的油脂，比如甜食，包括巧克力、奶油蛋糕、冰激凌、甜点心、甜饮料。这些食物在体内会非常容易转化成脂肪，容易导致毛囊皮脂腺分泌皮脂增多，导致头皮油，进而头发也是油腻腻的状况。还有油炸、油腻的食物，这些会直接导致毛囊皮脂腺分泌油脂增多。辛辣的食物也会导致身体以及头皮的干燥，这时会反射性增多皮脂的分泌，也会造成头发油的情况，所以饮食注意是非常重要的、减少皮脂分泌的一项措施；2、洗护产品：脱发情况的出现通常和洗护产品使用不当有关，很多人出现脱发，或者没有按照自己头发、头皮的性质选择洗护产品。日久天长就会导致毛囊皮脂腺的功能障碍，导致油脂分泌增多，同时毛囊功能障碍，主要表现就是头发的脱落。因此，要想改善头发油并且脱发的状况，一定要知道自己不能吃的食物，并且选择合适的洗护产品，才能改善这种状态。