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胆囊炎的患者平时没有发作的情况下是可以吃鱼的。一般的鱼类相对蛋白质的含量比较高，而脂肪的含量都比较低，所以对于胆囊炎的患者比较适合。如果胆囊炎急性发作时，一定要注意尽量以清淡的饮食为主，必要的时候需要禁食。针对食用鱼类也要注意以下几点：1、鱼类选择：选择脂肪含量比较低的鱼类，总体来说鱼类的脂肪含量都是偏低的，但是还是有鱼类会稍微高，比如秋刀鱼、带鱼等，可以适当少摄入这类鱼类；2、食用部位：鱼的摄取中以鱼皮和鱼腹中稍微脂肪的含量会高，所以尽量吃鱼时以鱼肉为主，可以适当补充蛋白质，并且也能够减少些许的脂肪摄入；3、烹饪方式：尽量以清淡的烹饪方式为主。胆囊炎的患者禁忌使用油腻、油炸、辛辣刺激的烹饪方式，同样会导致脂肪的含量极高，诱发胆囊炎。