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胃全部切除术以后，胃实际上就没有脏器，食道和小肠的上段叫空肠进行吻合，叫食管空肠吻合术，没有以前的胃黏膜容纳作用，所以胃全部切除以后的饮食非常需要注意，一般出院的时候可以吃半流质饮食，如馄饨、面条和稀饭，稀饭是指粥，馄饨是小馄饨，而不是大馄饨。并且吃东西千万要注意，要少食多餐，一天推荐吃8-9次，以半流质为主，可以同时加用一点应用的营养粉，不建议喝牛奶、豆浆这些豆制品，因为豆制品会产气，让胃肠道胀气不舒服，同时也不容易消化。还要注意一定要少吃多餐，千万不能多吃，否则会非常难受，有的患者手术7天出院后，回去吃了一个大馄饨，马上就不舒服，只有吐出来以后才会好转。还有的患者胃肠道功能本来就不是特别好，有可能饮食会调理得非常久，其实就像一个小孩，从头开始他的饮食管理，每天8-9次，他的体重会有平台期，一直在下降，到一定程度后，会维持一段时间，很多胃全部切除的病人，经过饮食调理，半年以后，体重会慢慢恢复，饮食也可以慢慢增多，但是有时间不能着急，慢慢吃更好。