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孕妇血糖高可以吃凉粉，但需适量，过量摄入会影响血糖。凉粉主要成分是淀粉和大量水分，但淀粉含量相对较小，少量摄入对血糖影响有限，过量摄入由于淀粉含量摄入过高，从而影响血糖水平。孕妇血糖控制关键是减少淀粉类摄入，淀粉含量较多的食物包括米、米饭、面条、面包、烙饼等，这类食物摄入后可影响血糖。孕妇的饮食控制较为重要，轻度血糖升高通过饮食控制即可使血糖达到正常或接近正常水平。还需强调适度运动对血糖控制，以及孕妇本身和胎儿的发育均有利，而静养不利于血糖控制以及孕妇和胎儿健康。