发布时间: 2021-04-26
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
黄鳝的功效与作用如下:1、强壮筋骨:黄鳝能滋补肾经,尤其是能滋补肾经的阳气,对于肾经虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松、牙齿松动,适当地吃黄鳝,通过滋补肾经的阳气,有强壮筋骨、坚固牙齿、预防和缓解骨质疏松的作用;2、提高机体免疫力:黄鳝中含有一定量的蛋白质,可以为体内免疫物质的形成提供丰富的原料,因此在提高机体免疫力方面有功效。因为黄鳝中含有一定量的蛋白质,在代谢的过程中产生嘌呤,容易升高血液中尿酸的水平,因此对于高尿酸血症,甚至是痛风的患者,禁忌食用黄鳝过多,否则会产生大量的嘌呤,升高血液中尿酸的水平,诱发痛风的急性发作。
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