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出现拉肚子、腹泻症状，前几小时吃的东西可能有问题。这时候造成的腹泻症状，更关注是否有一些感染性因素造成，要仔细回顾，之前吃的这些食物是否有变质或者是不新鲜，或者是在加工处理的过程当中没有完全做熟等情况。如果是由于感染性因素造成的拉肚子、腹泻，即出现了急性感染性肠炎的情况。患者除了有腹泻症状以外，往往还会表现为腹痛、发热等，同时共餐人员几人同时发病，也是吃了这些变质或者是不新鲜食物非常有力的证据。如果出现明显腹泻、腹痛、发热症状的时候，最好及时到医院就诊，必要的时候进行血常规以及大便常规相应的检查。如果发现血常规当中，白细胞总数明显增高，或者是出现大便当中有多量白细胞这种明确细菌感染证据的时候。在治疗过程当中，往往需要使用抗生素类的药物进行抗感染治疗。