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一般糖尿病患者都可以食用蔬菜类食物，糖尿病患者主要是对每天的进食大卡要有所控制，包括对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜等进行总量的控制。糖尿病患者的饮食治疗是基础，其它治疗都是在饮食治疗的基础上发挥作用。糖尿病的饮食治疗是根据患者的身高计算出标准体重，再根据患者所从事的职业，计算出每天的进食大卡。糖尿病的饮食大卡非常重要，一般要对每一种食物的总量进行控制，但是对食物类别没有特别控制。糖尿病患者可以食用的食物非常多，与正常人一样，既可以吃米饭、馒头、面条等，也可以吃牛肉、猪肉、羊肉等。蔬菜包括海带、冬瓜、黄瓜、柿子椒、菜花、小油菜等都可以食用，种类一般不做特别限制，蔬菜的总量一般控制在1斤到1斤半，主食一般是半斤左右。